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炭火イタリアン&ワイン Zabou

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トアロード沿いの細路地に佇む町屋風イタリアン

トアロード沿いの細路地に佇む町屋風の店。一見すると「和食のお店?」と思うかもしれない。・・しかし扉を開くと、すぐに臨場感あふれるオープンキッチンが。メニューに並ぶのは炭火焼をメインとしたイタリアンの数々。炭火カルパッチョ・炭火野菜・炭火肉…炭の遠赤外線効果で外側は香ばしく、内側はジューシーに焼きあがった炭火料理を中心に楽しめる。グラスワインの種類も豊富。ランチコースもやっています。

炭火イタリアン&ワイン Zabouはこんな店です。

トラットリア「炭火イタリアン&ワイン Zabou」は、三宮駅から徒歩4分。店舗面積は19坪。席数はテーブル席24席、オープンキッチンが見渡せるカウンター12席を用意し、最大50人までの貸し切り利用にも対応する。完全禁煙。外観は細路地にある町屋をイメージ。店名「ざぼう(坐忘)」は禅語で「雑念を除く」などの意味を持つ。
本格イタリアンといえば記念日など特別な場面で利用する方が多いが、もっと気軽に行けるレストラン・トラットリアがあっても良いのでは」と考え、「あったらいいな。こんなプチ贅沢(ぜいたく)」をコンセプトにした同店をオープン。コース仕立てのランチをリーズナブルに提供するほか、ボトルでしかなかなか飲めない6,000円~8,000円のワインをグラスで提供するなど工夫し、「神戸で一番気軽に行けるレストラン」を目指す。

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炭火イタリアン&ワイン Zabou

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-12
TEL:078-321-6636
営業時間:ランチ 11:30~14:00(L.O.13:00) 
     ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
定休日:無
アクセス:神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩4分
阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩4分
全44席。
トアロード沿いの細路地に佇む町屋風イタリアン

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