西は西宮。東は垂水まで。気が付けばアルバイト入れて120人！！ここらで昔作ったなんとなくぼんやり、新品のバスタオルくらい浸透した経営理念を見直そうと1か月。初めての子からしたら、経営理念！？おいら洗脳されるでやんすか？？とかあの、社長室の額縁に飾ってる朝みんなで叫ぶやつですか？？って思うかも知れません。安心してください！そんなんではなく。あくまで現場の【混乱】を避けたり店長人柄ガチャみたいなんを無くし

カワードは和食や居酒屋業態にしては社員の平均年齢が・・・むちゃくちゃ【若い】です！そして、、、1店舗あたりの社員数も・・・むちゃくちゃ【多い】です！そこに対してお客さんがどんな目で見るか！？ま、こんなもんやね！って思われるか。いえいえ。もちろん目指す所は【今の若い子たちってこんなすごいんだーー！】であったり【若いのにしっかりしているね！】ですよね。僕が20歳の時（今から27年前）たくさん言われました。

昨日は久しぶりに営業してて楽しかったです。忙しかったってのもありますが、アルバイトの子が【ここはこうして欲しいな～】って思ってたことをやってくれたり、【あ！ここ気づくのや！】ってのがあったり。雑務や効率も大切です。でも対お客さん対一緒に働くスタッフに動いてくれる子がいたら、基本褒めます！※その時は後で褒める事忘れるな。俺。と言い聞かせながら仕事しています。対お客さん対スタッフによい事してくれたら褒

昨日の事ですが、お客さんと小さなトラブルがありました。簡単に言うと、店の外やったらたばこ吸えるって聞いて、外で吸ったら注意されて、腹立つから帰るわ～～って。揚場にいた新井さんは、この事を全く分かっておらず。お客さんが会計している時に、ヘルプのたいせいが【新井さん、お客さんから…】と報告。すぐにお客さんの所に行って、話を聞いて、お客さんには不満を発散してもらって終着。ここで良かったのが、たいせいが新

仕込みがスムーズに終わった！片づけが早く終わった！アルバイトが成長していく！新しい料理の発見があった！僕はたまにやる事ですが、この30分だけは【単純にお仕事楽しもう！】って単純にお仕事楽しもう！ってのは、料理作る事ホールに出て接客する事アルバイトと何か協力しあう事自分自身が【お仕事楽しむ事】を忘れない事もう少し仕込みして明日の準備して発注早く終わらせてもちろん大切です！絶対！でも、お仕事を楽しむ事も